In prezent, oamenii sunt bombardati cu informatii referitoare la o alimentatie sanatoasa. Ca sa le fie mai usor sa discearna intre aceste informatii si sa le retina pe cele care conteaza, iata cateva mituri nutritionale demontate.
- Mit: Pentru a pierde in greutate, persoanele trebuie sa renunte la toate alimentele preferate.
Adevar: Nu trebuie sa se renunte la toate alimentele preferate. Cantitatile mici din alimentele preferate cu calorii mari pot face parte din planul lor de slabit. Insa, acestia trebuie sa tina cont de caloriile totale pe care le iau. Pentru a pierde in greutate, trebuie sa arda mai multe calorii decat consuma – prin alimente si bauturi.
- Mit: Produsele din cereale, cum ar fi painea, pastele si orezul ingrasa. Ar trebui sa fie evitate atunci cand persoanele incearca sa slabeasca.
Adevar: Un ghid dietetic recomanda consumul de cereale ca parte a unui plan alimentar sanatos. Insa, cel putin jumatate din cerealele pe care oamenii le consuma trebuie sa fie integrale. Exemple de cereale integrale includ: orez brun, paine integrala, cereale si paste fainoase. Cerealele integrale furnizeaza fier, fibre si alti nutrienti importanti.
- Mit: Alegerea alimentelor care nu contin gluten ii va ajuta sa manance mai sanatos.
Adevar: Alimentele fara gluten nu sunt mai sanatoase – decat daca persoanele au boala celiaca sau sunt sensibile la gluten. Glutenul este o proteina care se gaseste in boabele de grau, orz si secara. Un profesionist in domeniul sanatatii poate prescrie un plan alimentar fara gluten pentru a trata persoanele care au boala celiaca sau care sunt sensibile la gluten.
Daca nu exista aceste probleme de sanatate, dar se evita glutenul, este posibil ca oamenii sa nu primeasca vitaminele, fibrele si mineralele de care au nevoie. O dieta fara gluten – nu este o dieta de slabit – deci nu este menita sa ii ajute sa slabeasca.
- Mit: Produsele lactate ingrasa si sunt nesanatoase.
Adevar: Produsele lactate reprezinta un grup alimentar important – deoarece au proteine de care corpul are nevoie pentru a-si forma muschii, pentru a ajuta organele sa functioneze bine – iar calciul – pe care acestea il contin este vital pentru intarirea oaselor.
Produsele lactate obtinute din lapte fara grasimi sau cu continut scazut de grasimi au mai putine calorii decat produsele lactate obtinute din lapte integral.